Les plus grands producteurs mondiaux d’aliments aquatiques et l’industrie aquacole sont fortement menacés. Les changements environnementaux déclenchés par les activités humaines ont placé plus de 90 % des installations aquacoles du monde sous une menace importante.
Les pays d’Asie, d’Amérique latine et d’Afrique les plus à risque seraient les moins équipés pour s’adapter à ces changements.
Plus de 90 % de la production mondiale d’aliments « bleus » est confrontée à un risque substantiel d’altérations environnementales. Cela couvre à la fois les pêcheries de capture et les systèmes d’aquaculture.
Des acteurs clés comme plusieurs pays asiatiques et les États-Unis devraient faire face aux défis les plus importants concernant leurs capacités de production.
Cet article révolutionnaire présente la première analyse mondiale des facteurs de stress environnementaux influençant la quantité et la sécurité des aliments bleus.
Comment l’étude sur l’aquaculture et les aliments bleus a été menée
Au total, 17 facteurs de stress, tels que la prolifération d’algues, l’élévation du niveau de la mer, les fluctuations de température et l’exposition aux pesticides, ont été évalués. Sur la base de leur exposition à ces principaux facteurs de stress, les pays ont été classés pour la première fois.
« Les facteurs de stress environnementaux ne se soucient pas des frontières nationales », a observé Ben Halpern, co-auteur principal de l’étude et professeur à l’UC Santa Barbara.
Selon lui, les facteurs de stress sont déplacés par l’air, l’eau, les espèces et les humains, reliant les terres aux mers et les écosystèmes aux écosystèmes.
L’étude a été publiée par Nature Sustainability sous le titre « Vulnérabilité des aliments bleus aux changements environnementaux induits par l’homme ».
Il s’agit de l’un des sept articles scientifiques publiés par le Blue Food Assessment (BFA). Ces articles ont été publiés dans le cadre d’un effort mondial visant à améliorer la compréhension de la future durabilité des aliments aquatiques.
Le changement climatique n’est pas le seul problème. Le rapport souligne que des systèmes de production alimentaire bleue très vulnérables existent dans le monde entier.
Il s’agit notamment de grands producteurs tels que la Norvège, la Chine et les États-Unis. L’étude souligne la nécessité de mieux comprendre les facteurs de stress complexes à l’origine des changements environnementaux.
Comprendre l’impact des facteurs de stress environnementaux sur l’aquaculture
Ling Cao est co-auteur principal et professeur au State Key Laboratory of Marine Environmental Science de l’Université de Xiamen. sécurité des aliments bleus.
Comprendre les subtilités de ces facteurs de stress et leurs effets en cascade est crucial pour concevoir des stratégies efficaces d’adaptation et d’atténuation.
Aux États-Unis, les principales menaces à la production alimentaire bleue comprennent l’invasion des espèces, l’eutrophisation intérieure ou la prolifération d’algues, le réchauffement des océans et l’élévation du niveau de la mer.
Les pêcheries d’eau douce et marines sont particulièrement menacées. Pendant ce temps, l’aquaculture d’eau douce de la Chine, étant le plus grand producteur d’aliments bleus, est également menacée par l’eutrophisation intérieure et les phénomènes météorologiques violents.
Les auteurs soulignent que nous devrions nous concentrer particulièrement sur des pays comme le Bangladesh, l’Eswatini, le Guatemala, le Honduras et l’Ouganda. Ils sont fortement exposés aux changements environnementaux mais manquent de capacité d’adaptation.
Ce que les chercheurs ont appris sur l’aquaculture et la nourriture bleue
Selon le rapport, les pêcheries marines sont plus vulnérables aux facteurs de stress liés au climat, en particulier l’augmentation de la température et l’acidification. En revanche, l’aquaculture est plus susceptible de souffrir de maladies et d’hypoxie ou de faibles niveaux d’oxygène.
Rebecca Short, co-auteure principale et chercheuse au Stockholm Resilience Centre, avertit que bien que nous ayons fait des progrès sur le changement climatique, nos stratégies pour les systèmes alimentaires bleus face au changement environnemental nécessitent une attention urgente.
L’étude suggère fortement des stratégies de collaboration et d’adaptation transfrontalières qui tiennent compte de l’interdépendance des écosystèmes. Les changements environnementaux dans une zone peuvent avoir un impact significatif sur d’autres régions.
La diversification de la production alimentaire bleue dans les pays à haut risque est recommandée à moins que des stratégies d’atténuation et d’adaptation adéquates ne soient adoptées. De plus, il est essentiel d’impliquer plus activement les parties prenantes dans la compréhension, la surveillance et l’atténuation des pressions sur les systèmes de production alimentaire bleue.
Les chercheurs pensent que les connaissances indigènes joueront un rôle vital dans la planification stratégique et les politiques. Ces connaissances sont particulièrement essentielles pour la pêche artisanale et les pays fortement tributaires de la pêche marine, comme les petits États insulaires en développement (PEID).
La recherche fournit également un ensemble de données étendu classant les pays en fonction de l’exposition de leurs systèmes de production alimentaire bleue aux facteurs de stress environnementaux.
En savoir plus sur l’aquaculture et la production alimentaire bleue
L’aquaculture, parfois appelée pisciculture ou conchyliculture, est la culture d’organismes aquatiques. Ceux-ci comprennent les poissons, les crustacés, les mollusques et les plantes aquatiques.
Il s’agit de l’élevage d’espèces qui vivent dans l’eau (à la fois d’eau salée et d’eau douce) dans des conditions contrôlées.
L’aquaculture joue un rôle essentiel pour répondre à la demande mondiale croissante de protéines. Il le fait en fournissant une part substantielle du poisson consommé dans le monde.
La nourriture bleue fait référence à tous les types d’aliments aquatiques. Ceux-ci comprennent à la fois ceux de l’aquaculture et de la pêche de capture sauvage. Les aliments bleus peuvent aller du poisson et des crustacés aux algues et autres plantes aquatiques.
La nourriture bleue est une composante essentielle des systèmes alimentaires mondiaux. Il fournit non seulement des protéines, mais également des micronutriments essentiels et des acides gras bénéfiques pour la santé humaine.
Voici quelques points clés sur l’aquaculture et la production alimentaire bleue :
Diversité des espèces
L’aquaculture implique un large éventail d’espèces, y compris des poissons comme le saumon et le tilapia, des crustacés comme les huîtres et les palourdes, et même des algues. Le choix des espèces dépend de plusieurs facteurs, dont la demande du marché, les conditions environnementales locales et la technologie disponible.
Types de systèmes
Les systèmes d’aquaculture peuvent être très divers et sont généralement classés en systèmes extensifs ou intensifs. Les systèmes extensifs ont tendance à s’appuyer sur la productivité naturelle, tandis que les systèmes intensifs nécessitent souvent des intrants externes.
Ceux-ci incluent l’alimentation, l’aération et la lutte antiparasitaire. Les systèmes peuvent également être classés en fonction du type d’eau utilisée. Par exemple, eau douce, saumâtre ou marine.
Problèmes de durabilité
Alors que l’aquaculture a le potentiel de fournir une source durable de protéines, elle est confrontée à plusieurs défis de durabilité. Il s’agit notamment de la pollution de l’eau, de la destruction de l’habitat, de la transmission de maladies et de l’utilisation de poissons sauvages comme aliment dans certains types d’aquaculture. Ces facteurs peuvent avoir des impacts environnementaux importants.
Rôle dans la sécurité alimentaire
La nourriture bleue joue un rôle crucial dans la sécurité alimentaire mondiale. Il fournit des nutriments essentiels à des milliards de personnes et constitue une importante source de revenus pour des millions de personnes, en particulier dans les pays en développement.
Innovation et avancées technologiques
De nouvelles technologies et pratiques sont continuellement développées pour améliorer la durabilité de l’aquaculture. Il s’agit notamment de pratiques d’alimentation plus efficaces, de systèmes en boucle fermée qui recyclent l’eau et de l’utilisation d’ingrédients alimentaires autres que les poissons pour réduire la dépendance à l’égard des poissons capturés dans la nature.
Régulation et gestion
L’aquaculture est soumise à une série de réglementations et de pratiques de gestion destinées à assurer sa durabilité. Ces réglementations peuvent couvrir une variété d’aspects, de la qualité de l’eau et de la gestion des maladies au bien-être des animaux et aux droits du travail.
Les défis du changement climatique
Comme tous les systèmes de production alimentaire, la production alimentaire bleue est vulnérable au changement climatique. L’élévation du niveau de la mer, l’augmentation des températures, l’acidification des océans et les événements météorologiques extrêmes peuvent tous poser des défis importants à la fois à l’aquaculture et à la pêche de capture sauvage. S’adapter à ces changements sera un défi important dans les décennies à venir.
Dans l’ensemble, l’aquaculture et la production alimentaire bleue sont des composantes essentielles du système alimentaire mondial. Ils offrent le potentiel de fournir des aliments durables et nutritifs à une population mondiale croissante, mais présentent également des défis environnementaux et de gestion importants qui doivent être résolus.
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