Catégorie de rasage (a): le «Txakoli» d'Artomaña s'est engagé dans l'environnement

Il Txakoli est le vin traditionnel du pays basque, fait avec des raisins locaux, près de 98% d'entre eux blancs. Le style classique de ce vin est une cible à haute acidité, jaune pâle, alcool moyen-bas et arômes d'agrumes, d'herbe fraîche et de fleurs blanches.

UN Vin léger, joyeux et parfait comme apéritif. Le style le plus moderne est un vin plus gastronomique, structuré, long et élégant, qui est fait avec la parentalité sur le chêne ou le chêne. Le grand trésor de Txakoli C'est le Hondarrabi Zuri, son principal raisin. Il y a aussi une petite production minimale mais intéressante de Txakoli Rouge et rose.

Le L'identité et l'unicité de ce vin sont basées, d'une part, dans son territoire de culture près de la mer et son climat tempéré de l'Atlantique. De l'autre, une tradition d'élaboration qui remonte au Moyen Âge, liée au hameau et au monde rural, qui a vécu une énorme évolution au cours des quatre dernières décennies.

Txakoli: vin blanc euskadi

Le Vitivinícola Artomaña Txakolina, SL est devenu un pionnier dans les vignobles en obtenant la notation (très faible impact environnemental) de l'étiquetage environnemental EnvironmentCore® dans 10 des 11 vins qu'il commercialise avec sa propre marque, tandis que le reste a atteint la catégorie B (faible impact). Cette réalisation, qui réfléchira aux étiquettes de votre prochain millésime avec le logo officiel d'expédition, consolide son leadership dans la production durable et la transparence environnementale.

Ce système envoie, conçu et développé par l'Azti Technology Center et l'Université catholique de Louvain, permet Connaître l'impact environnemental relatif des produits alimentaires à travers une échelle à cinq niveaux (AE).

Dans le cas d'Artomaña, Les résultats mettent en évidence leur engagement ferme envers la durabilité: 10 vins parmi eux Txakoli Ils ont obtenu le meilleur score (a) grâce à des pratiques telles que l'utilisation de raisins locaux, de bouteilles légères et d'emballage optimisé. Le onzième produit, un mousseux, a reçu la note B principalement en raison du poids de la bouteille, car les boissons mousseuses nécessitent des contenants plus robustes pour résister à la pression du vin.

Shake: l'outil de mesure

Pour atteindre ces qualifications, Artomaña Analysé toute sa chaîne de valeur avec Envirodigital, un outil développé par AZTI basé sur l'empreinte environnementale de la méthodologie (Empreinte environnementale du produit, PEF) Recommandé par la Commission européenne. Ce logiciel a permis d'évaluer, pour chacune des références, 16 catégories environnementales – y compris l'empreinte carbone et l'empreinte de l'eau – tout au long des cinq phases de l'élaboration du vin: production, élaboration et emballage, distribution, commercialisation et consommation et fin de vie du produit.

L'objectif a été Évaluer les impacts environnementaux de chaque étapeQuantifier l'utilisation de ressources telles que l'eau, l'énergie et d'autres matériaux, et les émissions des déchets et des déversements associés.

Notre L'engagement envers la production responsable et de haute qualité couvre chaque étape de la chaîne de valeur. Un exemple clair est l'origine de notre matière première essentielle: le raisin, qui provient de vignobles situés dans l'environnement de la cave, garantissant ainsi l'excellence du produit et réduisant notre empreinte environnementale.

En plus, Nous optimisons chaque détail, du poids des bouteilles à la conception de l'emballage d'expéditionparce que nous savons que chaque petite action compte. Depuis que nous exportons une grande partie de notre production vers les États-Unis, le Japon et l'Australie, ces mesures nous permettent de minimiser considérablement notre impact environnemental, explique Mariano Álava, directeur de la cave Artomaña.

Un étiquetage de pertinence

Cette étape renforce L'engagement de la cave Alava à l'amélioration continue de ses processuss'aligner sur les politiques européennes pour stimuler un secteur du vin plus durable et une société de plus en plus consciente des défis environnementaux.

La balise d'étiquetage, En plus de garantir la transparence informative au consommateur, Il sert de pont stratégique entre les pratiques de Txakolina Artomaña et des normes de durabilité de l'UE. L'incorporation du logo dans ses bouteilles valide non seulement son excellence environnementale, mais améliore également son attractivité sur les marchés mondiaux, où la durabilité est devenue un critère d'achat décisif.