Soyez très prudent avec la consommation de «peinture commune», ils détectent des niveaux élevés de mercure dans cette espèce en mer Méditerranée

La peinture commune est une sorte de requin qui appartient à la famille Triakidae qui vit généralement dans les eaux tempérées et froides de l'Atlantique et de la Méditerranée. C'est ici où, avec sa petite bouche avec plusieurs rangées de dents pointues, il se nourrit de poissons, de calmars et d'autres petits animaux marins.

La peinture commune est pertinente pour la pêche commerciale dans plusieurs régions, bien que sa population ait diminué ces dernières années en raison de la surpêche et de la destruction de son habitat naturel. Par conséquent, il est essentiel de mettre en œuvre des mesures de conservation pour assurer leur survie et la santé des écosystèmes marins dans lesquels il vit.

Alerte au mercure excessif dans la peinture commune

Une enquête de l'Institut espagnol de l'océanographie (IEO-CSIC) et de l'Institut des sciences marines (ICM-CSIC) a détecté des concentrations élevées de mercure dans le muscle de la peinture (Scyliorhinus caniculaire), un petit requin qui vit dans les eaux profondes et est très commun en mer Méditerranée.

Les travaux, récemment publiés dans le magazine Marine Pollution Bulletin, identifient les principaux facteurs biologiques, environnementaux et anthropes – causés par les activités humaines – qui déterminent la présence de ce polluant dans ce prédateur considéré comme un centile d'espèce de pollution marine, a rapporté l'IEO lundi dans un communiqué.

L'équipe scientifique a analysé le rôle des variables biologiques telles que la taille des individus et d'autres, telles que la proximité des grands centres urbains ou l'impact de la pêche sur les concentrations totales de mercure. Les résultats ont montré des concentrations plus élevées de ce métal chez les personnes plus grandes et celles présentes dans la partie nord de la zone échantillonnée, qui coïncide avec la côte catalane.

Les résultats absolus de la présence de mercure sont similaires à d'autres études menées avec ce requin qui révèlent que les valeurs du bassin méditerranéen sont plus élevées que dans l'Atlantique.

Cette étude montre que « la consommation régulière de la peinture pourrait impliquer des risques pour la santé, en particulier dans certaines régions où sa consommation est plus courante », bien que « des valeurs de consommation plus spécifiques soient nécessaires pour avoir des résultats plus précis », a déclaré Elena Lloret, chercheuse à l'ICM-CSIC et au premier auteur de l'étude.

Pour sa part, Joan Giménez, chercheuse du centre océanographique de Malaga de l'IEO-CSIC, a souligné que l'étude contribue non seulement à la compréhension des schémas spatiaux et écologiques d'accumulation de contaminants dans les prédateurs marins, mais fournit également des preuves de la façon dont ce type de requin peut servir de indicateur de la présence de polluants dans les écosystèmes marins.

Le travail met en évidence le besoin urgent d'incorporer des valeurs de consommation spécifiques par des espèces dans les évaluations des risques alimentaires. En outre, il souligne la nécessité de continuer à étudier les processus de biomagnification-processus qui provoque l'augmentation de la concentration d'une substance aux niveaux supérieurs de la chaîne alimentaire – en particulier dans le contexte du changement global et de la pression anthropique croissante sur les écosystèmes marins.

En conclusion, grâce à cette étude, cette présence élevée au mercure dans la peinture commune est mise en évidence; D'où l'importance d'une consommation modérée car elle peut avoir de graves conséquences sur la santé en raison de sa toxicité élevée. Certains d'entre eux endommagent le système nerveux, les problèmes du système digestif, les effets sur la grossesse ou les dommages rénaux. Efe / efe.com