Respect international pour Gallins 2025: sensible et intelligent, ils sont bien plus que la nourriture

Aujourd'hui Le 4 mai est la Journée internationale du respect des pouletsune date dédiée à la réflexion sur ces oiseaux et leur importance dans l'industrie de la volaille, ainsi qu'à sensibiliser le traitement qu'ils reçoivent. Cette journée est célébrée dans de nombreux pays pour se rappeler que les poulets sont des animaux intelligents et sensibles qui méritent le respect et la protection.

Depuis Les Gallins n'ont pas toujours été considérés comme des oiseaux, mais simplement comme de la nourriture Et les combats des coqs (et poulets) Ils étaient un passe-temps pour les gens, qui sont malheureusement encore légalement pratiqués dans certains pays et illégalement dans d'autres (comme l'Espagne). Et la triste réalité est que des milliards de poulets Ils vivent dans de minuscules espaces, où ils peuvent à peine se déplacer et la plupart ne voient jamais la lumière du soleil.

Avec idée de sensibiliser les gens à l'abus de ces animaux, En 2005, une ONG a été créée pour défendre les oiseaux nationaux et donc l'idée d'établir la Journée internationale de respect pour la Poulets, d'informer et d'élever le monde de combien ils souffrent.

Respect international pour les poulets

Le 4 mai est la Journée internationale du respect de poulets et L'observatoire animal Latam publie de nouvelles figures qui montrent l'ampleur de l'exploitation à laquelle ces oiseaux sont soumis à l'industrie alimentaire. Dans le monde, plus de 8 300 millions poulets Ils sont utilisés pour la production d'œufs, les plus confinés dans les systèmes de cage qui empêchent le développement de leurs comportements les plus élémentaires.

Selon le rapport Cage gratuit 2024 de Observatoire de latam animal, dans des pays comme le Chili, la Colombie et le Pérou, entre 70% et 98% des poulets sont toujours élevés dans des cages de batterieun système qui limite sa mobilité, les expose à des niveaux élevés de stress et détériore sérieusement leur bien physique et émotionnel. Les pratiques habituelles de l'industrie comprennent la muet forcée, la coupe de pics sans anesthésie et le sacrifice massif de poussins masculins, des actions qui renforcent l'urgence d'une transformation structurelle.

En plus de l'impact sur les animaux, le rapport met en garde contre les risques pour la santé publique: le surpeuplement dans les fermes industrielles facilite la propagation des agents pathogènes et augmente la probabilité de les épidémies de maladies zoonotiques, comme la grippe aviar et les salmonelles. Le confinement extrême génère des niveaux élevés de stress en poulets, ce qui affaiblit son système immunitaire et les rend plus vulnérables aux infections virales et bactériennes.

« Le La façon dont nous créons des poulets affecte directement la qualité des aliments que nous consommons. Parler du respect n'est pas seulement une valeur éthique, c'est aussi une question de santé publique et du droit à l'information », a déclaré Magdalena López, directrice des campagnes chez Fundación Veg.

Au niveau régional, les progrès sont déjà observés: au Chili, au Pérou et au Mexique, les entreprises ont Démarrage des processus de transition vers des systèmes libres libreset des initiatives législatives ont été présentées pour interdire leur utilisation. Cependant, la plupart des poulets Il vit toujours confiné, et le manque de transparence sur l'origine des œufs limite les décisions éclairées des consommateurs.

Dans ce contexte, des organisations telles que l'observatoire Animal Latam, soutenu par la Fondation Veg, ont promu des initiatives législatives visant à améliorer la transparence de la production d'oeufs. Au Chili, par exemple, il y a eu un projet de loi qui cherche Interdire l'utilisation des cages de batterie pour les poules à posefavoriser un modèle de production plus éthique et durable et mettre en œuvre des technologies telles que le système À Ovo Pour éviter le sacrifice des poussins mâles. La proposition envisage également un Étiquetage obligatoire qui font clairement rapport au consommateur sur le système de levage de poulets