Les bienfaits des aliments bleus ne profitent pas à des millions de personnes

Les aliments marins et d’eau douce – appelés « aliments bleus » – constituent une source vitale de nutriments et de revenus, assurant les moyens de subsistance de près de 800 millions de personnes dans le monde. Cependant, selon une nouvelle étude menée dans 195 pays par l’Université de Lancaster, malgré la génération de plus de 424 milliards de dollars à l’échelle mondiale, les bénéfices du secteur des aliments aquatiques sont inégalement répartis et contribuent même souvent directement aux injustices persistantes. En raison de ces résultats, les auteurs de l’étude appellent à des actions urgentes pour garantir que les personnes, les communautés et les nations marginalisées aient des chances plus égales de bénéficier des aliments aquatiques en termes de nutrition, de revenus et de commerce.

« Les crises actuelles – des conflits aux pandémies – n’ont fait qu’exacerber les inégalités mondiales, et les systèmes alimentaires bleus sont plus vulnérables que jamais », a déclaré l’auteur principal de l’étude, Christina Hicks, spécialiste des sciences sociales et environnementales à Lancaster. « Cependant, avec un accès et des droits plus justes et plus équitables, les aliments bleus offrent également l’opportunité d’égaliser les règles du jeu, permettant à davantage de personnes de participer et de bénéficier de ce secteur riche et diversifié. »

Les scientifiques ont découvert que le secteur alimentaire bleu soutient des avantages sociaux – sous la forme d’une alimentation et d’emplois abordables – ainsi que des avantages basés sur la richesse, sous la forme de revenus provenant de l’augmentation de la production, du commerce et de la consommation. Malheureusement, divers obstacles sociaux, économiques et politiques empêchent les pays qui ont le plus besoin de prestations sociales de bénéficier des avantages générateurs de richesse, limitant ainsi leur potentiel de croissance.

En outre, les experts ont souligné une autre tension entre les deux : la recherche des bénéfices en matière de richesse risque de saper les gains essentiels en termes de bien-être humain issus des aliments bleus, tels que le soutien à l’emploi et à la nutrition. Par exemple, dans certains pays, une croissance économique tirée par les exportations pourrait nuire aux emplois soutenus par la pêche et les systèmes alimentaires aquatiques, ainsi qu’à la qualité nutritionnelle de leurs produits.

L’analyse a révélé que les pays à faible revenu produisaient et consommaient moins d’aliments aquatiques, bien qu’ils emploient davantage de personnes dans l’industrie alimentaire bleue. En outre, les politiques ne tiennent souvent pas compte des contraintes liées au genre, malgré les données suggérant qu’une plus grande égalité pour les femmes permettrait une alimentation plus abordable et pourrait réduire le nombre de personnes en situation d’insécurité alimentaire de 17 pour cent.

Ainsi, des politiques fondées sur les principes de justice et de droits de l’homme, avec des processus décisionnels inclusifs prenant en compte les principaux facteurs d’injustice, pourraient conduire à des résultats plus équitables pour les systèmes alimentaires aquatiques.

« Les produits de la mer et autres systèmes alimentaires aquatiques génèrent d’énormes revenus économiques et les aliments bleus contiennent de grandes quantités de micronutriments absolument essentiels à la santé et au bien-être de millions de personnes. Cependant, notre étude montre que le système tel qu’il existe ne distribue pas équitablement les bénéfices de ces ressources et identifie les multiples obstacles qui doivent être surmontés. Il s’agit d’une étape cruciale pour garantir un équilibre équitable entre les avantages en matière de bien-être et de richesse entre les nations, ce qui est essentiel pour garantir que les aliments bleus puissent lutter contre la dénutrition et la pauvreté pour des millions de personnes à travers le monde », a conclu le professeur Hicks.

L’étude est publiée dans la revue Alimentation naturelle.

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Par Andreï Ionescu, Espèces-menacées.fr Rédacteur