Les suppléments d’algues peuvent réduire les émissions de méthane du bétail sans affecter la qualité de la viande, selon une nouvelle étude publiée par PLOS. Les chercheurs ont découvert que l’alimentation des bovins de boucherie avec des algues rouges réduisait les émissions de méthane de plus de 50 pour cent.
Les moutons et les bovins produisent du méthane comme sous-produit de la digestion, ce qui fait de l’élevage une source majeure d’émissions de gaz à effet de serre dans le monde.
Une équipe dirigée par Breanna Roque au Université de Californie a entrepris d’étudier si les suppléments d’algues rouges pourraient potentiellement réduire les émissions de méthane produites par les bovins de boucherie.
L’étude s’est concentrée sur 21 bœufs de boucherie Angus-Hereford, nourris avec leur alimentation habituelle composée de foin, de céréales et de maïs. Les régimes étaient complétés par des concentrations nulles, faibles ou élevées d’algues rouges.
Les experts ont mesuré périodiquement les niveaux de méthane, d’hydrogène et de dioxyde de carbone libérés par les jeunes taureaux pendant 21 semaines. L’étude a révélé que les suppléments réduisaient les émissions de méthane entre 45 pour cent et 68 pour cent.
Les réductions les plus importantes ont été associées à un régime alimentaire riche en algues et pauvre en fourrage. Il a été constaté que ce régime réduisait la production de méthane jusqu’à 80 pour cent.
Les tests ont montré que les suppléments d’algues n’avaient aucun effet sur la qualité ou la saveur de la viande. De plus, les taureaux ont maintenu des taux de croissance normaux tout en consommant moins de nourriture. Cela indique que les régimes alimentaires enrichis en algues rouges pourraient aider les agriculteurs à améliorer leur efficacité, à réduire leurs coûts et à réduire simultanément leurs émissions de méthane, ont expliqué les chercheurs.
« Il y a encore du travail à faire, mais nous sommes très encouragés par ces résultats », a déclaré Roque. « Nous avons désormais une réponse claire à la question de savoir si les suppléments d’algues peuvent réduire durablement les émissions de méthane du bétail et à leur efficacité à long terme. »
L’étude est publiée dans la revue PLOS UN.
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Par Chrissy Sexton, Espèces-menacées.fr Rédacteur
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